雪解けとともに始まる稲作。美味しいお米を作るためのスタートとして、やることは意外と多く、気を緩めることの出来ない時期です。

可愛い我が子のような稲に、しっかりとした穂が出る収穫の時まで、毎日田んぼを見まわり、ちゃんと育っているか見守っていきます。

丹精込めて作ったお米を生かすも殺すも収穫後の処理に掛かっているといっても過言ではありません。乾燥、もみすり、精米と、お米の気持ちになって行っていきます。